愛(ài)的滋味、濃濃美味
2019-11-12 來(lái)自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):2009
家是我們人生的驛站,是我們生活的港灣。
家是充滿親情的地方,無(wú)論你是在何方,只要一想到家,就會(huì)有一種親情感回蕩在心頭。
望著家人親切的笑臉,聞著飯菜香味撲鼻,這才是人生美好的。
天漸冷、火鍋、麻辣燙、麻辣香鍋、炒雞等輪番登場(chǎng)。暖暖香氣、滿滿美味。
諾恩科調(diào)味料、簡(jiǎn)便易操作,在家就可做的美食。
1純香聞得見(jiàn),健康看得見(jiàn),
難擋的誘惑,隨時(shí)的享受,
***美味香萬(wàn)家。
小諾 炒雞
主料:柴雞(蘆花雞)一只,三斤左右
輔料:青線椒20g、紅線椒20g、去皮蒜50g、姜35g、大蔥50g、小干蔥20g(切丁)。
調(diào)味料:炒雞醬200g、炒雞粉10g。
制作方法:
1. 將雞剁成小塊,沖水、洗凈;
2. 鍋下底油,放大蔥20g、姜15g、去皮蒜20g,炒香;
3. 將洗干凈的雞塊放鍋煸炒3分鐘,炒出雞的香味;
4. 將炒雞醬200g下鍋炒香,放高湯或清水***0g;
5. 雞在鍋里燉30分鐘左右(中小火)燉熟;
6. 把輔料切丁,放鍋里,加炒雞粉10g,用大火收汁,粘稠即可;
7. 出鍋放少許色拉油,即可。
麻辣香鍋
主料:大蝦10只(開(kāi)背去蝦線),排骨200g
輔料:菜筍50g、豆腐皮50g、油麥菜***g、藕片***g、土豆片***g、蔥頭絲***g、大蔥20g、姜片15g、去皮蒜10g、干辣椒段15g、麻椒粒10g、料酒30g、高湯50g。
調(diào)味料:麻辣香鍋專用醬150g、紅油20g、百草魔粉3g、因速香3g、白糖5g。
制作方法:
1. 主料過(guò)油炸熟備用;
2. 把所有輔料過(guò)油備用(過(guò)水也可以);
3. 鍋內(nèi)放油***g,加麻椒粒、干辣椒段爆香,放大蔥、姜、去皮蒜炒香;
4. 放麻辣香鍋專用醬翻炒,放入主料、輔料煸炒出香味,加料酒和高湯;
5. 放百草魔粉、因速香、紅油、炒勻出鍋,即可。
大骨湯豐富營(yíng)養(yǎng),麻辣燙縷縷飄香。
擋不住的誘惑,中國(guó)人的食尚。
美味與健康,您的需求,諾恩科的動(dòng)力源泉。
麻辣燙
主料:牛肉丸、各色魚(yú)丸、腐竹、香菇、西蘭花、火腿、蟹棒等(根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)選擇不同葷素搭配食材)
輔料:新鮮蒜泥適量、芝麻醬適量、水適量、花椒油適量、香菜碎適量。
調(diào)味料:麻辣燙專用醬料適量、因速香適量、百草香辣油適量、豬骨白湯適量。
做法:
1.在鍋中倒入適量的清水,中火將水做開(kāi);
2.將適量豬骨白湯、麻辣燙專用醬、因速香2克、百草香辣油2克倒入水中,用筷子調(diào)勻;
3.按照肉類—魚(yú)類—豆制品—蔬菜類的順序,將食材按順序放入鍋中,(要先將肉類提前涮煮至八分熟時(shí)再放入下一種食材);
4.***放入蔬菜類,蓋鍋蓋燜煮30秒后即可關(guān)火;
5.將涮好的食材放入碗中,盛取適量的紅油湯底,根據(jù)喜好可加入芝麻醬、蒜泥、香菜等即可食用;
湯 底
制作方法:
1. 鍋內(nèi)放豬骨白湯***0g(骨湯制作:清水***0g加10g豬骨白湯);
2. 放麻辣醬料***g,鍋里燒開(kāi)放麻辣粉料***g,加因速香2g;
3. 蔬菜和別的食材用開(kāi)水煮熟,放在調(diào)制好的麻辣燙高湯里即可;
4. 喜歡吃芝麻醬口味的可根據(jù)自己需求酌情增減。
注:金湯麻辣燙比例:***g黃金酸湯,500g高湯(500g清水加5g豬骨白湯)。
番茄麻辣燙比例:***g番茄醬料,500g高湯(500g清水加5g豬骨白湯)。
放麻辣燙粉包30g。
火鍋,古稱"古董羹",因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的"咕咚"聲而得名,它是中國(guó)經(jīng)典的美食,歷史悠久。
火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙,辣咸鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解郁除濕,因食客口味不同,湯底也不盡相同。
各取所需,老少咸宜,冬之佳品。
火 鍋
菌湯火鍋是以菌類材為主而烹制的火鍋,其味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。
番茄火鍋的味道清香,可以涮食海鮮、動(dòng)物肉品、各類蔬菜。在涮鍋前還可以品嘗涮鍋的湯料。
黃金酸湯火鍋,老湯熬制,酸辣口味,味美咸鮮。口感醇厚,香氣濃郁,保持菜品的原有風(fēng)味,營(yíng)養(yǎng)豐富。
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