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螺螄粉操作流程

2024-10-30  來(lái)自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):64

螺螄粉操作流程

主料:米粉150克-200克

輔料:水300克、辣椒紅油5-10克、酸豆角20克、醋5-10克、酸筍20克、腐竹5克(炸好)、花生米10克(炸好)、黃豆5克

調(diào)味料螺螄粉醬料40克、雞肉底湯3-9克

制作方法:

1.將干米粉煮好備用;

2.腐竹、花生米、黃豆,炸熟備用;

3.鍋內(nèi)加水300克燒開(kāi),放雞肉底湯3-9克、螺螄粉醬料40克煮開(kāi);

4.將煮好的米粉放入鍋中煮開(kāi),拌勻出鍋;

5.將輔料依次放在煮好的米粉上面;

6.加入辣椒紅油5-10克,醋5-10克。


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