螺螄粉操作流程
2024-10-30
來(lái)自:
石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司
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螺螄粉操作流程
主料:米粉150克-200克
輔料:水300克、辣椒紅油5-10克、酸豆角20克、醋5-10克、酸筍20克、腐竹5克(炸好)、花生米10克(炸好)、黃豆5克
調(diào)味料:螺螄粉醬料40克、雞肉底湯3-9克
制作方法:
1.將干米粉煮好備用;
2.腐竹、花生米、黃豆,炸熟備用;
3.鍋內(nèi)加水300克燒開(kāi),放雞肉底湯3-9克、螺螄粉醬料40克煮開(kāi);
4.將煮好的米粉放入鍋中煮開(kāi),拌勻出鍋;
5.將輔料依次放在煮好的米粉上面;
6.加入辣椒紅油5-10克,醋5-10克。